Caviar d’aubergines à la
Marocaine « Zaalouk »
Soupe marocaine Harrira /Harrira Soup
Carottes râpées à l’orange Moroccan salad carotts and lemon
Assortiment de Briouates
(feuilles de bricks farcies aux légumes ou à la viande) Assortments of Briouates
Salades Marocaines Moroccan Salads
Pastillas (Feuilletés farcies au poulet et aux amandes)
Sardines farcies façon marocaine/ Sardinia Moroccan Style
Tagine Poulet Citron & Olives/Chicken Tajine with Preserved Lemon & Olives
Tagine d’agneau aux pruneaux et aux amandes / Lamb Tajine with Prunes
Tagine de Kefta / Kefta Tajine
Tagine de Poisson / Fish Tajine
Tagine Berbère / Berber Tajine
Brochette de Volaille / Chicken Skewers
Couscous la table de l’Atlas / Couscous
(agneau, pois chiches, raisins, oignons)
Couscous agneau boulettes
Couscous de Légumes / Vegetables Couscous
Orange à la Cannelle / Orange with Cinnamon
Salade de Fruits Frais / Fresh Fruits Salad
Pâtisseries Marocaines / Moroccan Pastries
Tarte aux Fruits du jour / Fruit Tart of the day
Opéra/ French pastry chocolate and cream « Opéra »
Fondue au chocolat (Fruits en morceaux et ganache au chocolat)/ «Chocolate fondue» (Fruits and chocolate)
Boissons softs, thé et café inclus/soft drinks, tea and coffee included